정답: 1번

과일 케이크는 일반적으로 버터 케이크로 분류되며, 거품형 제품이 아닙니다. 거품형 제품은 주로 계란 흰자나 전란을 거품 내어 부풀린 제품으로, 머랭, 스펀지 케이크, 엔젤푸드 케이크가 이에 해당합니다.