정답: 4번

생이스트는 냉장 보관이 필요한 재료입니다. 반면 설탕, 소금, 밀가루는 상온에서 보관이 가능합니다. 생이스트는 미생물이 살아있는 상태이기 때문에 온도에 민감하며, 신선도를 유지하기 위해 냉장 보관이 필수적입니다.