정답: 4번

반죽형 케이크는 주로 밀가루와 화학 팽창제를 사용하여 부피를 형성하며, 많은 양의 유지가 포함됩니다. 해면같은 조직은 주로 스펀지 케이크의 특성으로, 반죽형 케이크의 특성과는 다릅니다.