정답: 4번

빵 및 생과자에 사용할 수 있는 보존료는 프로피온산나트륨입니다. 프로피온산나트륨은 곰팡이와 같은 미생물의 성장을 억제하는 데 효과적이며, 식품의 신선도를 유지하기 위해 사용됩니다. 안식향산 및 파라옥시 안식향산 에스터류는 일반적으로 음료나 조미료에 사용됩니다.