정답: 1번

언더 베이킹은 제품이 충분히 익지 않은 상태를 의미합니다. 보기 1은 언더 베이킹의 원인 중 하나인 '너무 낮은 온도에서 굽는 것'을 설명하고 있지만, 언더 베이킹 자체가 '너무 낮은 온도에서 굽는 행위'를 정의하는 것은 아닙니다. 언더 베이킹은 굽는 온도가 너무 낮거나 굽는 시간이 충분하지 않을 때 발생할 수 있는 결과물 또는 상태를 말하므로, 언더 베이킹 자체를 '너무 낮은 온도에서 굽는 것이다'라고 설명하는 것은 불완전하거나 부정확한 정의가 될 수 있습니다.

보기 2는 언더 베이킹의 전형적인 증상으로, 중앙 부분이 익지 않아 끈적이거나 반죽 상태로 남는 경우가 많습니다.
보기 3은 주로 높은 온도나 과도한 베이킹으로 윗면이 빠르게 굳어 갈라지는 현상과 관련이 있지만, 경우에 따라 오븐 온도가 불균일하거나 초기 온도가 너무 높아 겉은 익는 듯 보이나 속은 덜 익은 상태에서 윗면이 갈라질 수도 있습니다.
보기 4는 언더 베이킹 시 속이 뻑뻑하거나 끈적이는 경우가 많지만, 특정 재료 구성(예: 너무 적은 수분이나 지방)이나 굽는 조건에 따라 내부 구조가 제대로 형성되지 않아 거친 질감이 될 수도 있습니다.