정답: 2번

비중은 물질의 단위 부피당 질량을 나타냅니다. 주어진 비중이 0.75이고, 부피가 1ℓ라면 물질의 무게는 다음과 같이 계산됩니다:

\[ \text{무게} = \text{비중} \times \text{부피} = 0.75 \times 1000\,\text{g} = 750\,\text{g} \]

따라서, 과자 반죽 1ℓ의 무게는 750g입니다.