정답: 2번

스펀지법에서 도우의 적정 물 온도를 계산하는 공식은 다음과 같습니다.
\( \text{물 온도} = (\text{희망 도우 온도} \times 4) - (\text{밀가루 온도} + \text{스펀지 온도} + \text{실내 온도} + \text{마찰 계수}) \)
주어진 값을 대입하면:
\( \text{물 온도} = (30 \times 4) - (28 + 24 + 29 + 22) \)
\( \text{물 온도} = 120 - 103 \)
\( \text{물 온도} = 17 \)
따라서, 도우의 적정 물 온도는 17℃입니다.