정답: 3번

단순지질은 지방산과 알코올로 구성된 지질로, 왁스와 같은 형태를 포함합니다. 면실유는 식물성 지방으로, 주로 중성지방에 속합니다. 스테롤은 복합지질로 보기도 하며, 단순지질로 분류되지 않습니다. 인지질은 복합지질에 속하며, 단순지질에 속하지 않습니다.