정답: 4번

글레이즈(glaze)는 보통 식용이나 예술작품에 사용하는 유약으로, 적절한 온도가 필요합니다. 일반적으로 글레이즈는 40℃에서 45℃ 사이의 온도에서 사용해야 합니다. 이는 글레이즈가 적절한 점성을 유지하여 표면에 고르게 퍼질 수 있게 하고, 빠르게 굳지 않도록 하기 위함입니다. 따라서 45℃는 글레이즈를 사용할 때 적당한 온도입니다.