정답: 2번

10℃, 26.6℃, 37.7℃에서 지방 고형질 계수가 각각 높은 값을 유지하면서 점진적으로 감소하는 것이 파이용 마가린에 적합합니다. 보기 2번은 32-28-20으로 온도가 증가함에 따라 지방 고형질 계수가 부드럽게 감소하여 파이 제작에 적합합니다.