정답: 2번

터널오븐(Tunnel oven)은 반죽이 들어가는 입구와 제품이 나오는 입구가 다른 구조로 되어 있으며, 대량 생산 공장에서 자주 사용됩니다. 이 오븐은 반죽이 오븐 내부를 통과하면서 일정한 속도와 온도로 구워지기 때문에 속도와 온도 조절이 매우 중요합니다. 이러한 특징 때문에 대량 생산에 적합합니다.