정답: 3번

빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 원인으로는 뜨거운 팬의 사용, 반죽의 질기, 2차 발효실의 높은 습도 등이 있습니다. 그러나 팬에 기름을 과다하게 바른 것은 밑바닥이 움푹 들어가는 직접적인 원인이 아닙니다. 팬에 기름을 과다하게 바르면 주로 빵이 팬에 들러붙는 것을 방지하기 위함이기 때문에 다른 문제를 유발할 수 있지만, 밑바닥이 움푹 들어가는 문제와는 직접적인 관련이 없습니다.