정답: 1번

반죽 온도를 맞추기 위해서는 각 재료의 온도와 마찰계수를 고려하여 물의 온도를 조정해야 합니다. 반죽희망온도에서 다른 재료들의 온도와 마찰계수를 빼고, 남은 값을 통해 물의 온도를 계산합니다. 주어진 조건에서 계산하면 3℃가 맞습니다.