정답: 4번

바닐라는 주로 향미를 위해 사용되며, 안정제의 역할을 하지는 않습니다. 안정제는 식품의 물리적, 화학적 안정성을 유지하기 위해 사용되는 물질로, 바닐라의 주요 용도와는 거리가 있습니다.