정답: 3번

퍼프 페이스트리는 반죽의 희망 결과온도가 낮아야 버터가 녹지 않아 결이 잘 형성되고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 다른 제품들은 상대적으로 높은 온도에서도 품질을 유지할 수 있습니다.