정답: 4번

발효는 미생물이 유기물을 분해하면서 인체에 유익한 물질을 생성하는 과정으로, 생산물을 식용으로 할 수 있습니다. 반면 부패는 유해한 미생물에 의해 유기물이 분해되어 인체에 해로운 물질이 생성됩니다. 발효의 결과물은 보통 식용 가능하며, 이는 부패와의 주요 차이점입니다.