정답: 4번

제과, 제빵작업은 위생이 중요한 작업으로, 전염성이나 위생 문제를 일으킬 수 있는 질병은 피해야 합니다. 이질과 결핵은 전염성이 있어 문제가 될 수 있으며, 약물 중독은 작업에 지장을 줄 수 있습니다. 그러나 변비는 전염성이 없고, 작업에 직접적인 문제가 되지 않기 때문에 해당되지 않습니다.