정답: 2번

아밀라아제는 주로 전분을 분해하는 효소로, 섬유소와는 관련이 없습니다. 섬유소를 분해하는 효소는 셀룰라아제입니다. 따라서 아밀라아제와 섬유소는 맞지 않으며, 보기 2번이 정답입니다.