정답: 4번

패리노그래프는 밀가루 반죽의 특성을 분석하는 데 사용되는 장비로, 주로 흡수율, 믹싱 시간, 믹싱 내구성 등을 측정합니다. 그러나 전분의 점도 측정은 주로 아밀로그래프와 같은 장비를 사용합니다. 따라서 패리노그래프와 관련 없는 설명은 '전분의 점도 측정'입니다.