정답: 1번

제빵 시 사용하는 팬기름은 높은 발연점을 가져야 합니다. 낮은 발연점의 기름은 고온에서 쉽게 연기가 나고 타기 때문에 적합하지 않습니다. 따라서 나쁜 조건은 '낮은 발연점의 기름'입니다.