정답: 2번

불란서 빵은 반죽을 덜하여 팬에서의 흐름을 막고 모양을 좋게 유지하는 것이 중요합니다. 반죽을 적게 하면 빵의 구조가 더 단단해져 모양이 잘 유지됩니다.