정답: 3번

파운드 케이크 반죽을 팬에 넣을 때 적당한 팬닝비는 70%입니다. 이는 반죽이 구워지면서 부풀어 오르는 공간을 확보하기 위함입니다. 팬닝비가 너무 낮으면 케이크가 평평하게 나오고, 너무 높으면 넘칠 수 있습니다.