정답: 4번

오일의 열화를 확인하는 방법으로는 색깔 변화, 수분침전물, 거품의 양상, 악취 등을 확인하는 것이 일반적입니다. 이러한 방법들은 오일의 물리적·화학적 변화를 직접적으로 관찰할 수 있습니다. 하지만 오일을 가열했을 때 냉각되는 시간을 확인하는 것은 오일의 열화와 직접적인 관련이 없습니다. 이는 오일의 열물성을 측정하는 방법일 수 있으나, 열화 여부를 판단하는 데는 적절하지 않습니다.