건조 전 목재의 함수율(W)은 다음과 같은 식으로 계산할 수 있습니다:

\[ W = \left( \frac{\text{건조 전 중량} - \text{전건 중량}}{\text{전건 중량}} \right) \times 100 \]

주어진 값에 대입하면:

\[ W = \left( \frac{5 \, \text{㎏} - 4 \, \text{㎏}}{4 \, \text{㎏}} \right) \times 100 = \left( \frac{1 \, \text{㎏}}{4 \, \text{㎏}} \right) \times 100 = 25\% \]

따라서, 건조 전 목재의 함수율은 25%입니다. 선택한 보기 2가 정답입니다.