조적 벽면에서의 백화 현상을 방지하기 위한 조치로서 옳지 않은 것을 선택하는 문제입니다. 백화 현상은 벽돌이나 콘크리트 표면에 흰색의 염분이 생기는 현상으로, 주로 물이 벽체 내부로 침투하면서 발생합니다. 

보기 3에서 제시한 "줄눈 모르타르에 석회를 혼합한다"는 조치는 백화 현상을 유발할 수 있습니다. 석회는 수용성 염분을 포함하고 있어, 물에 의해 용해되어 표면으로 이동하면서 백화 현상을 발생시킬 수 있습니다. 따라서, 백화방지 조치로는 적절하지 않습니다. 

다른 보기 항목들은 모두 물의 침투를 방지하거나 염분의 이동을 줄이기 위한 방법들로, 백화 현상을 예방하는 데 효과적입니다. 예를 들어, 소성이 잘 된 벽돌을 사용하면 벽돌 자체의 흡수율이 낮아져 물의 침투가 줄어들고, 줄눈을 방수 처리하거나 벽돌벽의 상부에 비막이를 설치하는 것은 물의 침투를 직접적으로 차단하는 방법입니다. 

따라서, 정답은 보기 3입니다.