점토 제품의 종류를 결정하는 주요 요소는 원료의 품질, 소성 온도, 그리고 흡수율입니다. 

주어진 조건에서 "양질의 도토 또는 장석분을 원료로 하며, 흡수율이 1% 이하로 거의 없고 소성온도가 약 1230~1460℃"인 제품을 찾는 문제입니다. 

보기 3의 자기는 일반적으로 고온에서 소성되며, 흡수율이 1% 이하로 매우 낮습니다. 이는 도토와 장석분을 주원료로 사용하여 높은 밀도와 강도를 갖게 됩니다. 따라서 제시된 조건에 가장 부합하는 항목은 보기 3의 자기입니다. 

토기와 도기는 일반적으로 더 낮은 온도에서 소성되며, 흡수율이 높습니다. 석기는 중간 정도의 온도에서 소성되고, 흡수율도 더 높습니다. 

따라서 제시된 조건에 맞는 답은 자기입니다.