정답: 3번

포틀랜드시멘트 제조 시 석고를 혼합하는 주된 이유는 시멘트의 급속한 응결을 막기 위해서입니다. 시멘트가 너무 빠르게 굳으면 작업이 어려워지기 때문에 석고를 첨가하여 응결 시간을 조절합니다.