철골공사에서 산소아세틸렌 불꽃을 이용하여 강재의 표면에 흠을 따내는 방법은 "Gas gouging"입니다. 이는 산소와 아세틸렌을 연소시켜 강재의 표면을 깎아내는 작업으로, 주로 용접 전에 표면을 정리하거나 결함을 제거하기 위해 사용됩니다. "Blow hole"은 용접 시 발생할 수 있는 결함을 의미하고, "Flux"는 용접 시 용제를 지칭하며, "Weaving"은 용접 비드를 넓게 하기 위해 사용하는 기법입니다. 따라서, 보기 1인 "Gas gouging"이 올바른 선택입니다.