산업안전보건법령에서 산업재해는 "근로자가 업무에 관계되는 설비 등에 의하여 사망 또는 부상하거나 질병에 걸리는 것"으로 정의됩니다. 따라서, 선택지 3번이 정확하게 법령의 정의와 일치합니다. 

다른 보기들을 살펴보면:
- 보기 1은 사건의 원인에 대한 설명일 뿐, 산업재해의 정의로 보기 어렵습니다.
- 보기 2는 안전사고의 결과를 설명하고 있지만, 산업재해의 정의를 정확히 짚어주지 않습니다.
- 보기 4는 에너지의 통제와 관련된 피해 현상을 설명하고 있으며, 산업재해의 법적 정의와는 거리가 있습니다.

따라서, 산업재해의 정의를 정확히 반영한 선택지는 보기 3입니다.