이 문제는 목재 가공품 중에서 특정한 구조부재의 용도로 사용되는 제품을 묻고 있습니다. 보, 기둥, 아치, 트러스 등의 구조부재로 사용되는 목재 가공품은 '집성목재'입니다. 

집성목재는 여러 개의 판재와 각재를 접착하여 만든 제품으로, 높은 강도와 내구성을 가지며, 다양한 구조적 용도로 활용됩니다. 다른 보기 항목들인 파키트 패널, 파티클 보드, 석고 보드는 각각 다른 용도로 사용되며, 특히 구조부재로 사용되는 경우는 드뭅니다. 

따라서 '집성목재'가 정답으로 적절합니다.