진공증류는 낮은 압력에서 물질의 끓는점을 낮추어 증류하는 방법입니다. 이 방법은 온도를 높일 경우 원료가 분해될 우려가 있는 물질을 증류할 때 유용합니다. 압력을 낮추면 물질의 끓는점이 감소하기 때문에 보다 낮은 온도에서 증류할 수 있어, 열에 민감한 물질을 안전하게 분리할 수 있습니다. 따라서 제시된 질문에 가장 적합한 답변은 "진공증류"입니다.