굴착공사 시 사질 지반에서의 안전한 작업을 위해서는 굴착면의 기울기와 높이 기준이 중요합니다. 사질 지반에서는 일반적으로 굴착면의 기울기를 1:1.5 이상으로 유지하고, 굴착 높이는 5m 미만으로 제한하는 것이 안전 수칙에 부합합니다. 이는 지반의 안정성을 확보하고, 붕괴 위험을 최소화하기 위한 것입니다. 따라서 선택한 보기 1은 1:1.5 이상의 기울기와 5m 미만의 굴착 높이를 제시하고 있어, 안전 기준에 적합한 선택입니다.