CASCADE 옵션은 부모 테이블에서 데이터가 삭제될 때, 해당 데이터와 연결된 자식 테이블의 데이터도 자동으로 삭제되도록 설정하는 옵션입니다. 이는 참조 무결성을 유지하면서 부모-자식 관계의 데이터 일관성을 관리하는 데 유용합니다. 따라서, 질문에서 요구하는 "부모 테이블의 항목 값을 삭제할 경우 자동적으로 자식 테이블의 해당 레코드를 삭제하기 위한 옵션"은 CASCADE가 적절한 선택입니다. 

다른 보기 옵션들과 비교해보면:
- CLUSTER는 테이블의 물리적 저장 방식을 최적화하는 데 사용되는 옵션으로, 참조 무결성과는 관련이 없습니다.
- SET-NULL은 부모 테이블의 항목 값이 삭제될 때 자식 테이블의 해당 외래 키 값을 NULL로 설정하는 옵션입니다.
- RESTRICTED는 부모 테이블의 항목 값이 자식 테이블에 참조될 경우 삭제를 제한하는 옵션입니다.

따라서, 자식 테이블의 항목 값을 자동으로 삭제하려면 CASCADE를 선택하는 것이 맞습니다.