주어진 중위 표기식 A*B＋C－D/E를 전위 표기식으로 변환하려면 연산자의 우선순위를 고려하여 변환해야 합니다. 중위 표기식에서 연산자 우선순위는 다음과 같습니다: 곱셈(*)과 나눗셈(/)이 덧셈(+)과 뺄셈(-)보다 우선합니다. 

1. **곱셈과 나눗셈 처리**: A*B는 가장 먼저 계산되어야 하므로 전위 표기식으로 *AB가 됩니다. D/E도 먼저 계산되어야 하므로 전위 표기식으로 /DE가 됩니다.

2. **덧셈과 뺄셈 처리**: 이제 A*B의 결과에 C를 더하고, 그 결과에서 D/E를 뺍니다. 따라서 전위 표기식은 －＋*ABC/DE가 됩니다.

따라서, 선택한 보기 3: －＋*ABC/DE는 주어진 중위 표기식을 올바르게 전위 표기식으로 변환한 것입니다.