OSI 7계층 모델에서 데이터 링크 계층은 네트워크 물리 계층과 네트워크 계층 사이에서 데이터 전송의 오류 검출 및 프레임 동기화를 담당합니다. 데이터 링크 계층에 속하는 대표적인 프로토콜로는 HDLC, PPP, LLC 등이 있습니다. 

UDP는 사용자 데이터그램 프로토콜(User Datagram Protocol)로, 전송 계층에 해당합니다. 전송 계층은 데이터 전송의 신뢰성 및 흐름 제어를 담당하며, UDP는 비연결형 서비스로 빠른 전송을 지원하지만 신뢰성은 보장하지 않습니다.

따라서, 데이터 링크 계층에 해당되지 않는 프로토콜은 UDP입니다.