파일에 대한 액세스 권한을 설정하는 UNIX 명령어는 `chmod`입니다. `chmod`는 파일의 읽기, 쓰기, 실행 권한을 변경하는데 사용됩니다. 

다른 보기 항목들을 살펴보면, `pwd`는 현재 작업 중인 디렉토리의 경로를 출력하는 명령어이고, `mkdir`는 새 디렉토리를 생성하는 명령어입니다. `ls`는 디렉토리의 내용을 나열하는 명령어로, 파일의 권한을 설정하는 기능은 없습니다. 

따라서, 파일 권한을 설정하는 명령어로는 보기 1번인 `chmod`가 맞습니다.