정답: 1번

요오드가가 작을수록 불포화도가 낮아 자연발화의 위험성이 작아집니다. 요오드가는 불포화도를 나타내는 지표로, 값이 클수록 불포화도가 높아집니다. 나머지 보기는 동식물유류의 일반적인 특성을 잘 설명하고 있습니다.