정답: 2번

물은 화재 시 열을 흡수하여 온도를 낮추고 불을 끄기 위해 사용됩니다. 물이 증발할 때 많은 양의 열을 흡수하는데, 이때 사용되는 열을 증발잠열이라고 합니다. 이 과정에서 불의 온도를 낮추고 연소를 억제할 수 있습니다. 따라서 물의 증발잠열을 이용하는 것이 화재 진압에 효과적입니다.