정답: 1번

요오드값은 기름이나 지방의 불포화도를 나타내는 지표로, 불포화도가 높을수록 요오드값이 큽니다. 따라서 “요오드값이 크다”라는 것은 불포화도가 높다는 의미와 가장 가깝습니다.