스프링클러 설비의 화재안전기준에 따르면, 스프링클러 헤드는 설치 장소의 최고 주위 온도보다 높은 온도에서 작동하도록 설계되어야 합니다. 질문에서 주어진 최고 주위 온도는 70℃입니다. 따라서, 스프링클러 헤드는 이보다 더 높은 온도에서 작동할 수 있도록 설치해야 합니다.

보기를 검토해보면:
- 보기 1: 79℃ 미만
- 보기 2: 162℃ 이상
- 보기 3: 79℃ 이상 121℃ 미만
- 보기 4: 121℃ 이상 162℃ 미만

70℃보다 높은 온도를 견디면서도, 화재가 발생했을 때 적절히 작동하기 위해서는 79℃ 이상의 온도에서 작동해야 적합합니다. 따라서, 79℃ 이상 121℃ 미만의 스프링클러 헤드를 선택하는 것이 적합합니다. 하지만 선택된 답은 4번으로, 이는 121℃ 이상 162℃ 미만의 온도 범위를 나타냅니다. 이 범위는 설치 장소의 온도 조건을 충분히 초과하여 안전하게 작동할 수 있습니다.

따라서, 선택 4는 화재안전기준을 충족하며, 설치 장소의 조건에 적합한 선택입니다.