식용유 화재는 주로 주방에서 발생하며, 이러한 화재를 효과적으로 진압하기 위해서는 비누화 반응을 이용할 수 있는 소화약제가 필요합니다. 비누화 반응은 화재 시 발생하는 기름과 소화약제가 결합하여 비누와 글리세롤을 형성하는 화학 반응입니다. 이러한 반응은 기름의 연소를 차단하여 화재를 진압합니다.

보기 3의 제1종 분말소화약제는 이러한 비누화 반응을 일으켜 식용유 화재에 적합한 소화약제입니다. 제1종 분말소화약제는 특히 K급 화재라고 부르는 주방 화재에 효과적이며, 기름과 결합하여 반응함으로써 화재를 진압합니다. 따라서, 식용유 화재 시 사용하기에 적합한 소화약제는 보기 3의 제1종 분말소화약제입니다.