플래시오버(flash over)는 화재 시 실내의 온도가 급격히 상승하여 모든 가연성 물질이 동시에 발화하는 현상을 말합니다. 이 현상에 영향을 주는 주요 요소들은 다음과 같습니다:

1. **내장재료**: 내장재료의 종류와 특성은 화재 확산 속도와 화재 강도에 직접적인 영향을 미칩니다. 가연성 내장재는 플래시오버를 촉진할 수 있습니다.

2. **개구율**: 개구율은 실내와 외부 사이의 통풍 정도를 나타냅니다. 개구율이 높으면 산소 공급이 원활해져 화재가 더 빨리 확산될 수 있습니다.

3. **화원의 크기**: 화원의 크기가 클수록 초기 화재의 온도와 에너지가 높아져 플래시오버에 도달하는 시간이 단축됩니다.

반면, **건물의 층수**는 플래시오버에 직접적인 영향을 주는 요소가 아닙니다. 층수는 건물의 구조적 특성으로, 화재 시 수직 확산이나 대피 경로에 영향을 미칠 수 있지만, 플래시오버의 발생 여부와는 직접적인 관련이 없습니다. 따라서 질문에서 플래시오버에 영향을 주지 않는 요소로 "건물의 층수"를 선택한 것은 적절합니다.